Es va formar musicalment a
Barcelona (als set anys d'edat començà a estudiar solfeig, piano i violí amb
el professor D. Francisco Sala des de
1831 i als catorze anys va ser deixeble de violí i
composició del violinista i compositor D. Antoni Pasarell).
L'any 1840
va aconseguir el lloc de primer violí, previ examen, a l'orquestra
d'òpera de Montesión.
Va continuar la seva formació a París, on es trasllada per ampliar
estudis l'any 1842, amb Delphin Alard, amb l'operista italià Michele
Caraffa, i armonia amb Dourlen. Finalitzà els estudis a París sent-li concedit el
Premi
Extraordinari del Conservatori.
En 1849
va anar a Milà per a estudiar la música teatral italiana, sent
director musical del teatre Re
d'aquesta ciutat.
En 1853
va regressar a Barcelona dirigint òperes en diversos teatres i també a
Madrid de forma ocasional. Va anar en aquests anys quan es va interessar
per la sarsuela.
Al Liceu, en Gabriel Balart fou
mestre director titular de l’orquestra les següents
temporades:
-
1853/1854, dirigí
totes les òperes llevat d’un Rigoletto a càrrec d’en Joan-Baptista Dalmau.
-
1854/1855, tot i
ser titular, es va alternar amb Juli Massip. Les òperes representades al
mes de juny foren dirigides per Pere Abella.
-
1858/1859, va
dirigir totes les òperes i els concerts.
-
1859/1860, durant
els primers mesos. A partir del gener és en Marià Obiols el que sembla que
es feu càrrec de l’orquestra, tot i que en Balart va dirigir algunes
òperes fins el març.
-
A partir d’aquesta
data, la participació de Gabierl Balart a les temporades
1861/1862 (on va
substituir en una representació al director titular Clemente Castagneri),
1873/1874 i 1874/1875, és més esporàdica.
També va tenir aquest càrrec de
mestre director titular de l’orquestra al Teatre Principal i al
Teatre Circo, de Barcelona, i al Teatro Jovellanos de Madrid.
En 1886
va succeir a Engelbert Humperdink (1854~1921) com
professor d'harmonia i composició del Liceu de Barcelona .
En 1889 va
succeir a Mariano Obiols
com director del Conservatori del
Gran Teatre del Liceu de Barcelona.